Financiers aux Amandes

Gourmandise, ô gourmandise, quand tu nous tiens ....

D'ailleurs, que faire quand tu nous tiens? Oscar Wilde ne disait-il pas que le meilleur moyen de résister à la tentation c'est d'y succomber ?

Alors succombons ensemble : voici la recette des financiers aux amandes...

Les ingrédients:

• 60 gr de beurre
• 60 gr de poudre d'amandes
• 50 gr de sucre glace
• 20 gr de farine
• 3 blancs d'oeuf
• Sel

La recette :

1. Préchauffez votre four à 180° (th. 6)
2. Faites fondre votre beurre dans une casserole (ou si très pressez, mettez le tout dans un bol au four à micro onde. Toutefois, faites attention aux éclaboussures).
3. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine, les blancs d'oeuf, et la pincée de sel. Mélangez.
4. Ajoutez le beurre. Mélangez.
5. Versez votre préparation dans un moule en cylicone à mini financiers.
6. Enfournez le tout pour 15 minutes.

Personnellement, j'aime déguster ces petits gâteaux avec une bonne glace vanille/noix de pécan. Et vous ?