LLKooKer

5 mai 2012

Entrée fraîcheur

La petite puce qui était au déjeuner avec nous a tout juste 5 ans. Pas facile pour un enfant de s'attaquer au St Jacques. Alors, pour elle, petite assiette fraicheur pleine de couleur et de saveur. Simple, bonne et résultat garanti (elle en a redemandé...

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Tags: Entrée, tomate, plat rapide, mozarella, betterave, roquette

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5 mai 2012

Poêlée de noix de Saint Jacques et sa sauce au miel

Je persiste, en mai, je fais ce qui me plait. Le mois de mai appelle la bonne humeur, la joie de vivre, la gourmandise.... Et en voilà une belle de gourmandise : des noix de St Jacques... Les ingrédients: 12 nois de Saint Jacques 6 échalottes 80 gr de...

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Tags: Entrée, miel, crustacé, poêlée, saint-jacques, échalotte

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1 mai 2012

Oeufs cocotte au chorizo et à l'estragon

Hier soir, pas envie de sortir tout mon atiraille de cuisine. Mon homme était à son entrainement de volley. Donc seule face à moi-même avec les deux chiens, j'ai ouvert le frigo et là, l'idée est venue toute seule : "fais-toi un oeuf cocotte". Aussitôt...

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Tags: Entrée, Plat principal, oeuf, plat rapide, chorizo, estragon, oeuf cocotte

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25 avril 2012

Caponata à la sicilienne

C'est une collègue italienne pure souche qui hier midi m'a parlé de ce plat typiquement Sicilien et qui m'a dit qu'il fallait impérativement que je l'essaie. Ainsi, ce soir, je me suis mise aux fourneaux. La caponata (ou caponate en bon français), c'est...

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Tags: apéritif, Entrée, légumes, aubergine, câpres, italie, poivron, sicile

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8 avril 2012

Oeufs brouillés

Généralement servis au petit déjeuner, les oeufs brouillés peuvent aussi être un plat sympatique au cours d'une entrée ou d'un Brunch. Les ingrédients : 4 oeufs 4 blancs d'oeufs 4 cuillières à soupe de lait 3 cuillières à café d'aneth ciselée 5 brins...

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Tags: Entrée, brunch, oeuf brouillé

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8 avril 2012

Flamiche aux poireaux (6 pers.)

La flamiche est une tarte salée d'origine Picarde, très généralement composée de poireaux. Elle se sert couramment en entrée chaude. Les ingrédients: Une pâte brisée 4 poireaux 60 gr de beurre 4 oeufs 15 cl de crème faîche épaisse Muscade Se, Poivre La...

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Tags: Entrée, flamiche, poireau, tarte

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4 avril 2012

Cake aux carottes et aux noisettes (8 pers.)

Cette recette relève du magique ! Pourquoi ? Bah, parce que Monsieur en a mangé et avec plaisir ^^ Et s'il en mange avec plaisir c'est que le vôtre le peut aussi. Alors GO: voilà la recette du Cake aux carottes et aux noisettes. Les ingrédients : 6 grosses...

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Tags: cake, carotte, noisette

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4 avril 2012

Camembert tiède au caramel poivré (4 pers.)

Petite gourmandise en ce jour froid et humide (brrr) : Un camembert tiède au caramel poivré (Pour 4 personnes ou ... deux gros gourmands) Recette très simple, vous allez voir. Les ingrédients : 1 camembert 50 grammes de sucre Poivre La recette: Faites...

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Tags: fromage, Camembert, Entrée, caramel

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