Articles populaires

4 avril 2012

Entrecôte sauce Bordelaise

Rien que l'intitulé de ce plat me fait saliver : une bonne entrecôte (boeuf) avec sa sauce bordelaise ... Je ne vous cache pas que je l'appréhendais un peu. Il s'agit tout de même d'un plat traditionnel Français ! Alors je me suis dit en mon fort intérieur...

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Tags: Plat principal, bordeaux, bordelaise, entrecôte, viande

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22 avril 2012

Oeufs à la coque et mouillettes de jambon

Me voilà de retour après une énorme semaine de gros gros rhume avec fièvre. Du coup, pas de cuisine (enfin, rien d'intéressant) au cours de la semaine (en tout cas, merci à mon tendre et cher pour avoir pris le relais). Ce midi, retour en douceur (ce...

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Tags: Plat principal, brunch, oeuf, jambon, mouillette

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3 mai 2012

Médaillons de pommes de terre et leur espuma de beaufort

C'est dans la finale de Top Chef que j'ai carrément craqué sur cette recette de pomme de terre (Merci au Chef Cyril Zen). Et c'est sur le site internet de la sixième chaine française, que j'ai trouvé comment faire. J'ai récupéré la cuisson de la pomme...

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Tags: fromage, Plat principal, pomme de terre, beaufort, espuma

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3 mai 2012

Oyakodon

Hier soir, reprise de la Plongée pour moi (chouette, les vacances scolaires sont finies!!!). Du coup, il me fallait une repas riche en protéines, sucres lents, et rapide à préparer. C'est naturellement que je me suis dit "hmmm, Japonais" et que j'ai zioté...

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Tags: poulet, riz, oeuf, japon, oyakodon

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23 avril 2012

Pommes de terre farcies à la bolognaise

Pour ce soir, je vous propose un plat chaleureux et conviviale : des pommes de terres farcies à la bolognaise. Recette rapide et gourmande qui, lors d'un repas "à la bonne franquette", saura ravir vos convives. Les ingrédients: 8 grosses pommes de terre...

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Tags: fromage, Plat principal, pomme de terre, bolognaise, farcie

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15 avril 2012

Tartelettes au chocolat

C'est une amie qui, ce matin, m'a fait la remarque : "A quand un dessert avec tout plein de chocolat ?". Du coup, j'ai fait l'inventaire des desserts au chocolat. Et, il m'est apparu une vérité: pas de moelleux au chocolat pour aujourd'hui. J'en ai trop...

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Tags: Dessert, tarte, chocolat, tartelette

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28 avril 2012

Bananes et ananas caramélisés aux spéculos

Ce dessert caramélisés est un pur délice. Ce petit biscuit, le spéculos apporte ce petit côté croquant qui colle parfaitement avec le fondant des fruits poêlés. Mon tendre et cher et moi-même sommes plus que ravis de cette recette "minute" et facile;...

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Tags: caramel, fruit, recette rapide, spéculos

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22 avril 2012

Crumble aux fruits rouges au sirop d'érable

On est dimanche. Vous avez envie d'une douceur, d'une gourmandise. Mais voilà, plus du tout de chocolat dans les placards et pas d'oeuf dans le frigo. Les magasins sont fermés. Quoi se faire comme dessert ? Pas de panique. La réponse est simple : Un Crumble...

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Tags: Dessert, fruit, crumble, fruits rouges

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12 avril 2012

Caille au raisin

Les cailles au raisin sont généralement présentées comme un plat d'automne. Mais bon, vu le temps de ce moment, ce plat ravira vos papilles ainsi que celle de vos convives. Les ingrédients: 4 cailles vidées 2 cuillières à soupe de farine 60 gr de beurre...

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Tags: Plat principal, caille, raisin, volaille

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8 avril 2012

Flamiche aux poireaux (6 pers.)

La flamiche est une tarte salée d'origine Picarde, très généralement composée de poireaux. Elle se sert couramment en entrée chaude. Les ingrédients: Une pâte brisée 4 poireaux 60 gr de beurre 4 oeufs 15 cl de crème faîche épaisse Muscade Se, Poivre La...

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Tags: Entrée, flamiche, poireau, tarte

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6 avril 2012

Spaghetti à la carbonara (4 pers.)

Oui le titre est d'un banal mais croyez-moi, ce n'est pas le cas de cette recette. Je l'ai tirée d'un vieux livre de cuisine que ma grand mère m'a donné il y a quelque temps. Je n'avais jamais mis le nez dedans plus que ça. Finalement, ce weekend, j'y...

Posté par LLKooKer à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat principal, carbonara, pâte, spaghetti

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2 avril 2012

Poulet sauté aux légumes sur son lit de pommes de terre (6 pers.)

Voilà une recette que j' ai élaboré jeudi soir : Du Poulet sauté aux légumes sur son lit de pommes de terre. Pour les pommes de terre: Les ingrédients: 5 grosses pommes de terre Beurre, huile d'olive Crème fraiche 4% MG Sel, poivre La recette: Epluchez...

Posté par LLKooKer à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat principal, légumes, pomme de terre, poulet

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8 avril 2012

Quiche au chèvre frais (6 pers.)

Cette quiche est une petite tarte salée qui se sert généralement en entrée, accompagnée d'une salade bien assaisonnée. Les ingrédients: Une pâte brisée 6 petits oignons nouveaux 1 petit bouquet de persil 40 gr de beurre 250 gr de fromage de chèvre frais...

Posté par LLKooKer à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Entrée, chèvre, tarte

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5 avril 2012

Tuiles de parmesan au poivre et à la ciboulette

Ce midi ... ou plutôt à 15 heures, j'ai reçu une amie à déjeuner. Qui dit réception, dit apéro (même s'il se fait autour d'un verre de coca)!! Du coup, je vous propose un premier amuse bouche : des tuiles de parmesan au poivre et à la ciboulette. Vous...

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Tags: Amuse-bouche, apéritif, ciboulette, parmesan

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4 avril 2012

Camembert tiède au caramel poivré (4 pers.)

Petite gourmandise en ce jour froid et humide (brrr) : Un camembert tiède au caramel poivré (Pour 4 personnes ou ... deux gros gourmands) Recette très simple, vous allez voir. Les ingrédients : 1 camembert 50 grammes de sucre Poivre La recette: Faites...

Posté par LLKooKer à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Camembert, Entrée, caramel

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14 avril 2012

Aiguillettes de Poulet au boursin

Voici un plat de volaille très savoureux et rapide à préparer. Les ingrédients: 400 grammes d'aiguillettes de poulet (ou de blanc que vous coupez en aiguillettes. Pour ma part, c'est ce que j'ai fait) 1 pot moyen de boursin ail et fines herbes 1 poivron...

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Tags: Plat principal, poulet, boursin

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11 avril 2012

Crème brûlée

Dessert classique qui émoustille toujours autant les papilles du gourmand qui la déguste. La crème brûlée est une valeur sure. Les ingrédients: 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 130 gr de sucre semoule 20 cl de lait 250 gr de crème fraîche 1 cuillière...

Posté par LLKooKer à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème, crème brûlée

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4 avril 2012

Cake aux carottes et aux noisettes (8 pers.)

Cette recette relève du magique ! Pourquoi ? Bah, parce que Monsieur en a mangé et avec plaisir ^^ Et s'il en mange avec plaisir c'est que le vôtre le peut aussi. Alors GO: voilà la recette du Cake aux carottes et aux noisettes. Les ingrédients : 6 grosses...

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Tags: cake, carotte, noisette

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5 avril 2012

Les gougères

Que se cache-t-il derrière ce nom limite barbare ? Un petit délice d'apéritif au fromage !!! Rapide à faire, jolies en présentation, les gougères c'est le petit "up" d'un apéritif en speed réussi. Les ingrédients: 4 cuillières à café de margarine (allégée...

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Tags: Amuse-bouche, apéritif, fromage

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22 avril 2012

Je me mets également au Blog Zéro Carbone

Il y a quelques jours, grâce à Papilette, j'ai découvert cet excellent concept : avoir un blog avec 0 émission de carbone. Très curieuse par l'accroche du titre, j'y ai regardé de plus près. Et finalement, c'est très simple : se connecter à un blog génère...

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Tags: Nature, Planète, écologie

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6 avril 2012

Financiers aux Amandes

Gourmandise, ô gourmandise, quand tu nous tiens .... D'ailleurs, que faire quand tu nous tiens? Oscar Wilde ne disait-il pas que le meilleur moyen de résister à la tentation c'est d'y succomber ? Alors succombons ensemble : voici la recette des financiers...

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Tags: Dessert, amande, gâteau

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8 avril 2012

Oeufs brouillés

Généralement servis au petit déjeuner, les oeufs brouillés peuvent aussi être un plat sympatique au cours d'une entrée ou d'un Brunch. Les ingrédients : 4 oeufs 4 blancs d'oeufs 4 cuillières à soupe de lait 3 cuillières à café d'aneth ciselée 5 brins...

Posté par LLKooKer à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, brunch, oeuf brouillé

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2 avril 2012

LA Tarte Tatin de Monsieur Michalak (8 pers.)

C'est samedi dernier, premier jour de mes vacances, tranquilou sur mon canapé que j'ai découvert cette recette. Teva a laissé l'antenne à Christophe Michalak pour mon plus grand plaisir : sa recette de la tarte tatin m'a tout bonnement donné envie d'en...

Posté par LLKooKer à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, pomme, tarte tatin

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2 avril 2012

Pourquoi me voilà ?

Hello tout le monde, Vous allez me dire "Encore un blog culinaire" et je ne peux que vous répondre "eh oui, encore un". Sauf que celui-ci, c'est le mien. En quoi va-t-il être différent des autres ? Je n'en sais rien, à vous de me le dire. Tout ce que...

Posté par LLKooKer à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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