Amuses Bouche

Eh eh, nous sommes en mai. Bref, même si le temps n'est pas au beau fixe, je fais ce qui me plait ! Et puis c'est tout ^^. Brefouille. Ce midi nous avons eu des amis à déjeuner. Et croyez-moi, j'ai eu la pression. Pourquoi ? Et bien tout simplement que notre amie est une pro de la cuisine. A chaque fois que l'on débarque chez eux, elle nous fait des trucs de fous. En gros, pas le droit à l'erreur. Pour l'apéritif, deux mots d'ordres : simplicité et fraîcheur. Voici la "recette" de ce petit amuse-bouche tout sympa.   Les... [Lire la suite]

Amuse bouche doux et croquant qui plaira à vos convives. L'alliance du fondant de la carotte aux saveurs corsées du choriso étonnera vos papilles.     Les ingrédients: 4 grosses carottes 6 belles rondelles de choriso moyennement piquant 5 cl de lait 15 gr de beurre 1 pincée de cumin en poudre Sel, poivre     La recette: Préchauffez votre four à 180° (th.6).  Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée.  Epluchez et coupez vos carottes. Mettez les dans l'eau bouillante et... [Lire la suite]

Que se cache-t-il derrière ce nom limite barbare ? Un petit délice d'apéritif au fromage !!! Rapide à faire, jolies en présentation, les gougères c'est le petit "up" d'un apéritif en speed réussi.   Les ingrédients: 4 cuillières à café de margarine (allégée pour celles qui comme moi font attention à leur silhouette) 2 cuillière à soupe de gruyère râpé (de même, vous pouvez prendre du light) 2 oeufs 70 gramme de farine Sel   La recette: Préchauffez le four à 180° (th.6). Dans une casserole, faites bouillir... [Lire la suite]

Ce midi ... ou plutôt à 15 heures, j'ai reçu une amie à déjeuner. Qui dit réception, dit apéro (même s'il se fait autour d'un verre de coca)!! Du coup, je vous propose un premier amuse bouche : des tuiles de parmesan au poivre et à la ciboulette. Vous allez voir, c'est ultra simple ^^   Les ingrédients: 60 grammes de parmesan râpé (si possible frais) Poivre Ciboulette (fraîche) La recette: Préchauffer votre four à 200° (th.7). Dans un bol, mélanger le parmesan, la ciboulette et le poivre. Faire des petits tas... [Lire la suite]