Muffins au jambon de parme et figues

Muffins au jambon de parme et figues

Le sucré/salé, j'adore ça. 

Le mélange jambon de parme et figue, tout le monde en parle. A tel point que je n'ai pu qu'essayer à mon tour. 

Et je vous le confirme, le mélange est détonnant! En bouche, le mariage des saveurs est franchement réussi. Je ne peux que vous conseiller de vous y mettre également ^^.

L'avantage d'avoir ce plat sous muffin c'est qu'il un peu "transportable partout" pour dire ca comme ça. Ca apporte un côté pratique et ludique (je trouve) au déjeuner que l'on emmène le midi au boulot. Ou alors, ça donne un aspect trop mignon au repas du soir, le tout accompagné d'une salade pour se donner bonne conscience.

Les ingrédients:

• 180 gr de farine
• 3 oeufs
• 1 pot de confit de figue (ou sinon, 5 belles figues)
• 1 sachet de levure chimique
• 6 tranches de jambon de parme
• 100 gr de gruyère râpé
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel

La recette :

1. Préchauffez votre four à 180° (th. 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la levure, le lait, l'huile et le sel. Mélangez. 
3. Lorsque votre pâte est homogène, ajoutez le gruyère rapé.
4. Dans un moule à muffin, versez la moitié de pâte dans chaque compartiment. Ajoutez ensuite des morceaux de jambon et 1 cuillière à café de confit de figue par compartiment. Couvrez le tout avec à nouveau de la pâte.
5. Enfournez le tout 25 minutes.

Servez chaud ou froid, à votre convenance et, avec une bonne salade assaisonnée à l'huile de noix ^^

Bon appétit