Faux filet à la sauce blanche
Toute la sainte journée d'hier, j'avais envie de manger du boeuf. A un tel point qu'en finissant ma journée de travail, j'ai filé tout droit vers mon supermarché faire quelques courses et surtout, acheter du boeuf.
Les courses faites et ravie plus que jamais avec mes faux filets, j'arrive chez moi et là : carnage des chiens dans la maison (ils n'aiment pas les prospectus et encore moins ceux pour les élections présidentielles apparemment). Mon idée de plat très gourmand (de même que mon idée de dessert) est tombée à l'eau vu le temps pris à ranger, aspirer, nettoyer .... Bref
Voilà pourquoi hier soir, je n'ai pas posté immédiatement le plat réalisé et voilà pourquoi il est simple.
Alors, ce matin, je vous propose ce repas :
Un plat 20min chrono, plutôt pas mal savoureux : le faux filet à la sauce blanche.
Les ingrédients:
- 2 tranches de faux filet
- 50 gr de beurre
- 50 cl de bouillon
- 50 gr de farine
- Muscade, sel, poivre
La recette:
- Dans une casserole, faites fondre le beurre sans qu'il se colore.
- Pendant ce temps là, faites chauffer votre bouillon à part.
- Quand le beurre a fondu, ajoutez la farine en pluie et mélanger pendant 2 voire 3 minutes.
- Ensuite, versez le bouillon chaud et delayez énergiquement.
- Sur une poêle très chaude, faites cuire vos tranche de faux filet.
- Laissez cuire pendant 10 à 12min SANS EBULITION. C'est très important car sinon votre sauce sera caoutchouteuse.
- Salez, poivrez et muscadez.
Servez vos tranches de faux filet accompagné de leur sauce blanche.
Pour ma part, toujours dans l'euphorie d'une soirée toujours plus speed, j'ai servi mon plat accompagné de riz pilaf aux oignons.
Et vous, avez quoi l'auriez-vous accompagné dans une pareille situation ?
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